蜂蜜的等级区分方法_蜂蜜的等级划分方式

　　蜂蜜质量的优劣，各国有各国的相应标准，但判断它们等级的方法却大同小异。

　　根据蜜源的花种和色、香、味，蜂蜜一般可分为3等。

　　一等蜜：荔枝、柑橘、银树、刺槐、紫云英、白荆条等花蜜。蜜为水白色或浅琥珀色，透明而粘稠，滋味甜润，具有蜜源植物特有的花香味。

　　二等蜜：油菜、枣花、葵花、棉花等花蜜。这种蜜在市场上所占比例最多，价格较为便宜。蜜呈琥珀色或黄色，透明，昧较甜，有花粉的香味。

　　三等蜜：乌桕花等花蜜。蜜呈黄色，透明或半透明，味道甜，无香味。

　　等外蜜：荞麦、桉树等花蜜。棕色或深棕色，半透明或不透明，味道甜，有刺激性气味。

　　根据浓度，蜂蜜一般可分为4级：42度以为一级，41度为二级，40度为三级，39度为四级。38度以下的蜂蜜不能在市场上销售。