蜂蜜可以促进乙醇(酒精)分解代谢的作用，蜂蜜可以解酒

　　美国国家酒精中毒研究会的梅勒·戴蒙博士认为，蜂蜜成分中含有一种大多数水果中不含有的果糖，它可以促进乙醇的分解代谢和吸收，对有酒后头痛症状的人，在饮酒前后吃蜂蜜50克，便可防治酒后头痛、头晕。研究人员同时指出，快速醒蜂蜜、柠檬以及茶混合在一起的一种热饮，但总体而言，蜂蜜的醒酒作用最为明显。