新鲜的蜂王浆如何保存

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蜂王浆的存放可能很多读者都不知道,有的人甚至在怀疑自己买回家的蜂王浆是不是过期产品,让小编来告诉大家,可能是你存放的方法有问题,今天小编就教大家怎么存放蜂王浆才不会变质过期。

蜂王浆含有大量高级生物活性物质,极易失活和变质。专家生物学实验证明:用新鲜蜂王浆饲喂蜂王幼虫,6日龄时平均重量为240.3毫克;用一1℃条件贮藏60天的蜂王浆词喂蜂王幼虫,6日龄时平均重量为165毫克;同时用18℃条件贮藏5天的蜂王浆词喂蜂王幼虫, 6日龄时平均体重为8毫克。

1、这证明新鲜蜂王浆在18℃条件存放5天,根本无法使蜂王幼虫发育成蜂王,营养价值极低,活性丧失殆尽,只保留了3%左右。因此保鲜就是保证活性成分的含量,是确保蜂王浆质量的关键。

为了提高蜂王浆质量必须认真进行蜂王浆保鲜,要求蜂王浆采下来后立刻进入冰箱,运输时也要在冷冻条件下,保存应在一5℃以下,长期贮存(一年以内)则要求在一18℃以才不致丧失活性。鲜王浆必须低温保存,这在国际上已成为公理。

欧洲国家认为鲜王浆必须在一10℃中保存; 日本养蜂界认为鲜王浆必须在一5℃冰箱中保存。我国国家标准规定,鲜王浆应在一18℃条件下保存。实践证明,一5~—7℃条件下保存一年其营养成分变化甚微,一18℃条件下贮存数年基本没什么变化。

2、短时间存放,也不能高于0℃,实验证明,2℃条件下保存时间不得超过21天,再延长时间就易变坏。这就要求蜂王浆必须在低温下贮存保鲜,根据贮存时间最好恒定在一定低温下,不可忽高忽低,以免影响贮存保鲜效果。

所以说买了好东西,一定要记得好好存放,不然到时候变质了,心疼自己的钱不说,又浪费了一瓶完好的蜂王浆,心里多亏得慌啊。

 

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