背鳍有毒的鱼“石九公”多少钱一斤?食用功效有哪些?

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石九公鱼学名为褐菖鲉,和石斑鱼长得有点相似,但是长不了多大,最大也就半斤左右。渔民在捕捞石九公鱼的时候都是特别的小心,因为怕被它的背鳍所伤,它的背鳍有毒。仅管有毒,但是食用价格高。那么石九公的食用功效有哪些?现在价格在多少钱一斤呢?

一、现在石九公鱼价格在多少钱一斤?

石九公鱼市场价格通常在100元一斤左右。名贵野生石九公鱼生活离不开大海岛礁的石头,不论海水有多深,它一定是生活在底部有石头缝或石洞中的地方,以小虾和海中微生物为食,在我国的各大海域都有分布。

二、石九公鱼食用功效有哪些?

1、补充蛋白质

石九公鱼的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高,约有87-98%都会被人体吸收。

2、降糖、护心和防癌功效

石九公鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌作用。

3、预防骨质疏松症

石九公鱼肉中的维生素D、钙、磷等能有效地预防骨质疏松症。

三、石九公鱼怎么做?最简单的做法收藏好!

石九公鱼最常见的做法就是石九公豆腐汤,也是最有营养的吃法,具体做法如下:

主料:石九公鱼1斤,豆腐两大块,姜3片,葱1棵,适量。

做法:

1、九公鱼去内脏去鳞洗净;

2、把鱼两面煎至金黄;

3、葱洗净切段;

4、入适量水,水滚放入石九公鱼及姜片,煲半小时;

5、九公鱼取出,加入豆腐及葱段于汤中,煲滚,煮约10分钟,加调味,即可食用。

石九公一般在沿海城市才会有,而且通常都是野生的,需要渔民细心捕捞才行。

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养殖技术

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