不同种类的蜂蜜应该怎么保存?

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  蜂蜜是很多人喜爱的天然食品,不仅味道香甜可口,更对人体有很多有益的健康功效,所以很多家庭都购买蜂蜜食用。虽然蜂蜜号称是不会变质的食物,但是实际生活中蜂蜜发酵变质司空见惯,那么蜂蜜怎么保存最好呢?

  现如今我们购买蜂蜜的渠道很多,比如商店和超市、蜂蜜专卖店、淘宝网、各类蜂蜜专卖网站等等,购买到的蜂蜜质量也是参差不齐,那么不同的蜂蜜就应该有不同的保存方法,下面进行介绍。

  波美度较高的蜂蜜保存方法

  波美度是表示蜂蜜质量的一个重要指标,由蜂蜜的波美度可以判断蜂蜜含糖量和含水量的高低,蜂蜜的波美度越高含糖量越高,含水量越低,通常波美度42度以上的蜂蜜是很不容易发酵变质的,所以此类蜂蜜只需密封保存在室温下,避光保存即可,需要记住的是一定要密封保存。

  波美度较低的蜂蜜保存方法

  有很多蜂蜜波美度很低,此类蜂蜜含水量大,比较适宜耐糖酵母菌生存,这类蜂蜜比较容易发酵变质,解决方法是密封放冰箱中冷藏,冰箱冷藏室的低温可以抑制酵母菌生长,从而延长蜂蜜的保质期。

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