蜂蜜是弱酸性的吗

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  网友提问:蜂蜜是弱酸性的吗,蜂蜜的PH值是多少?

  本站解答:您好,蜂蜜中含有多种酸类物质,分为有机酸和无机酸两大类,所以蜂蜜呈现出弱酸性,根据蜂蜜品种的不同,蜂蜜的酸度也不相同,一般蜂蜜的酸度在3以下,由于蜂蜜的甜味强大,所以品尝不出酸味。

  蜂蜜的PH值大约是3-4之间,呈酸性,所以蜂蜜的保存容器不能是金属容器,尤其是铁、铝等容易跟酸发生置换反应的金属容器。用金属容器储存蜂蜜容易使蜂蜜受到金属污染,从而影响蜂蜜的质量。

  蜂蜜呈弱酸性,所以对细菌也有一定的抑制作用,这也可能是蜂蜜不易变质的原因之一。

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蜂蜜哥

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