未成熟蜂蜜是什么样的

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  蜂蜜是蜜蜂制造的天然甜味食品,那么未经人为加工的蜂蜜就称为天然蜂蜜,一般我们认为天然蜂蜜是最好的蜂蜜。天然蜂蜜按照成熟度可以分为成熟蜂蜜和未成熟蜂蜜,以前我们有很多文章介绍成熟蜂蜜,那么未成熟蜂蜜是什么样的呢?

  顾名思义,未成熟蜂蜜是指没有成熟的蜂蜜,那么成熟蜂蜜的标准是什么呢?即封盖蜂蜜。当蜜蜂认为蜂蜜成熟之后,会分泌蜂蜡将装有蜂蜜的蜂巢的口封住,这就表示蜂蜜成熟了。

  所以我们如果到养蜂地购买蜂蜜,只需看一下他的蜜蜂蜂脾即可知道蜂蜜是否成熟蜂蜜,如果蜂脾大面积都已经封盖,那么这就是成熟蜂蜜;如果蜂脾绝大多数没有封盖,那么这种蜂蜜就是未成熟蜂蜜。

  未成熟蜂蜜的水分含量大,这就导致未成熟蜂蜜比较稀,我们买到的比较稀的蜂蜜就是这种蜂蜜,无论商家再怎么说的天花乱坠,这也不是优质蜂蜜。水分含量大就代表波美度低,一般都会低于41度,我们可以用专业仪器测量,也可以把蜂蜜滴到纸上,看它的渗透速度,成熟蜂蜜的渗透速度很慢,而未成熟蜂蜜很快就会渗透纸张。

  未成熟蜂蜜相比成熟蜂蜜不易保存,口感和营养也较差,购买蜂蜜首选成熟蜂蜜。

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