苕子蜜的特点

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  苕子又名长柔毛野豌豆、毛叶苕子等,系豆科草本绿肥作物。始花期:云南昭通、四川成都在 4 月上旬;江苏镇江、安徽鮮埠在 5 月上、中旬;山东济宁在 5 月中旬。苕子蜜的颜色、香味均与紫云英蜜相似,仅略差,为浅琥珀色,味清香甜润,较易结晶, 结晶粒细腻而洁白。

  我们在网上或者线下见到的雪脂莲蜜,其实就是苕子蜜,只不过改了一个名字而已,雪脂莲蜜确实比苕子蜜好听。很多人看到雪脂莲蜂蜜的名字,联想到天山上的雪莲,其实这跟雪莲没有半点关系,天山雪莲也不会有蜂蜜产生。

  苕子蜜是容易结晶的蜂蜜品种,新蜜呈浅琥珀色,结晶后的苕子蜜颗粒细腻,颜色洁白如雪,这也许是改名字的原因之一,还有我们通常见到的苕子蜜大都是以结晶状态呈现在我们面前的。

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