蜂蜜品种不同味道也不相同

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  蜂蜜的主要成分是糖分,所以蜂蜜呈现出来的味道主要是甜味,非常强大的甜味,但是蜂蜜的味道又不仅有甜味,除了甜味之外,蜂蜜还有蜜源植物花蜜的芳香味,这也是蜂蜜受欢迎的原因之一。

  蜂蜜的芳香味跟蜂蜜的蜜源植物有密切的关系,这种芳香物质直接来自于蜜源植物,所以我们能尝出洋槐蜜有洋槐花的芳香;荔枝蜜有荔枝花的香气。所以蜂蜜的品种不同,它们所呈现的味道也不相同,有的品种的蜂蜜非常适口,而有的蜂蜜品种可能会有令人感觉不愉快的异味。

  比如洋槐蜜、龙眼蜜、荔枝蜜等等都是香甜可口的蜂蜜品种,而油菜蜜却有辛辣味和氨气味,不适口,鸭脚木的新蜜甚至带有微弱的苦味,下面是常见蜂蜜品种与它的味道的对照,大家可以参考一下。

品种 味道
油菜蜜 有辛辣和氨气味,不爽口
荞麦蜜 甜、有荞麦花香味
凤仙花蜜 香甜
柃蜜 香甜
柠檬桉蜜 清香可口、有柠檬香气
大叶桉树蜜 有桉醇味道
椴树蜜 芳香
棉花蜜 无香味
山乌桕蜜 味淡
乌桕蜜 甘甜
枇杷蜜 浓香
紫云英蜜 甜而不腻
胡枝子蜜 芳香
紫苜蓿蜜 浓厚强烈、有豆香味
草木樨蜜 芳香、甜而不腻
洋槐蜜 甘甜纯净、适口
白刺花蜜 味道微苦
车轴草蜜 香甜可口
白三叶草蜜 香甜可口、有豆香味
野豌豆蜜 芳香
枣花蜜 甜腻、有饴糖味、杏仁味
沙枣蜜 甘甜、略带沙枣味
柑橘蜜 甘甜清香
龙眼蜜 芳香
荔枝蜜 香甜、有荔枝香气、辣喉
鸭脚木蜜 新蜜微苦
葵花蜜 甘甜、芳香
瑞玲草蜜 甘甜芳香
荆条蜜 甜而不腻
紫苏蜜 香气浓郁
野坝子蜜 芳香
野薄荷蜜 甘甜芳香
毛水苏蜜 甘甜、有水苏花香味
千里香蜜 微辣、有异味


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