如何鉴别槐花蜂蜜

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  网友提问:槐花蜂蜜是较好的蜂蜜品种吧,如何鉴别槐花蜂蜜呢?

  本站解答:您好,槐花蜂蜜也叫洋槐蜜,正规的名字应该是刺槐蜂蜜,是蜜蜂采集刺槐树的花蜜酿造而成的蜂蜜品种,槐花蜜只是它的一个通俗叫法。我们所说的槐花是指我国本土所产的槐树的槐花,可以做染料,而那种槐花是不能产蜂蜜的。

  洋槐蜜是我国产量稳定且质量较高的蜂蜜品种,也是出口量最大的蜂蜜品种,洋槐蜜是为数不多的颜色呈水白色的蜂蜜品种,纯正的新鲜洋槐蜜质地如水一样,跟别的蜂蜜大不相同,所以购买洋槐蜜先看洋槐蜜的颜色。

  每年洋槐花开的时候,隔很远就能闻到一股浓烈的洋槐花的甜香味,那是洋槐花蜜的味道,而洋槐蜜中就有这种特殊的香味,所以正宗洋槐蜜应该有这种香气,并且越新鲜香味越大,时间久了香味就越来越淡。

  每一种蜂蜜中都有它的蜜源植物的花粉颗粒,所以看蜂蜜中的花粉颗粒就能判断是否洋槐蜜,洋槐蜜的花粉颗粒有固定的形状,只要在显微镜下观察蜂蜜中的花粉颗粒的形状,就能判断洋槐蜜的真假。

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