二等蜂蜜

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  蜂蜜按照蜜源植物的不同,可以分为一等蜂蜜、二等蜂蜜、三等蜂蜜和等外蜂蜜,昨天向大家介绍了一等蜂蜜,今天接着昨天的内容,介绍二等蜂蜜。同样,只是给大家一个参考,让您了解一下,什么样的蜂蜜才是好蜂蜜。

  枣花蜜,产量很大的蜂蜜品种,四大王蜜之一,市场上非常常见。新蜜呈琥珀色,味道甜腻,有浓郁的枣花香味,补血功能超赞,适合女性食用。不易结晶,结晶颗粒粗大。在此我是照搬80年代的蜂蜜等级数据,对枣花蜜是二等蜂蜜有异议,在现实市场当中,枣花蜜是一等蜂蜜,无论从味道还是功效、价格等,都是名副其实的一等蜂蜜,在此说明,希望购买的朋友注意。

  油菜蜜,产量巨大,但是味道很差,所以市场上很少见,一般都是做混合蜜使用,新蜜呈浅琥珀色,味道有油菜花香味,略具辛辣味,不适口,极易结晶,结晶颗粒白色细腻呈油脂状。

  棉花蜜,棉花蜜也是主要蜂蜜品种,虽然我们不常见,棉花蜜的新蜜呈浅琥珀色,味道有乳酸和蔗糖味,没有花香味,未成熟的棉花蜜有涩口感,棉花蜜极易结晶,结晶颗粒白色且呈粗粒状。

  紫苜蓿蜜,新蜜呈白色或者琥珀色,气味芳香,新蜜较易结晶,结晶颗粒白色细腻呈油脂状,紫苜蓿蜜的蔗糖含量偏高。

  葵花蜜,也叫向日葵蜜,新蜜呈浅琥珀色或琥珀色,质地浓稠,气味芳香,甜度很高,易结晶,结晶颗粒细腻呈油脂状,呈乳白色或浅黄色。

  老瓜头蜜,新蜜呈浅琥珀色,质地浓稠,气味芳香,甜度大,结晶成乳白色,略有涩口。

  胡枝子蜜,也叫苕条蜜,浅琥珀色,味道清淡爽口,结晶颗粒细腻洁白。

  苕子蜜,也叫雪脂莲蜜,自从有了雪脂莲蜜以后,苕子蜜就成了附属的名字了,产于云贵高原,新蜜浅琥珀色,味道清香甜润,易结晶,结晶颗粒洁白细腻,这也是改名雪脂莲蜜的原因之一。

  白刺花蜜,也叫狼牙刺蜜,新蜜浅琥珀色,味道甘甜,气味芳香,结晶颗粒细腻,但质地很硬,颜色接近于白色。

  野坝子蜜,属于冬季主要蜜源之一,主要分布于云南、贵州、四川等地。新蜜呈浅琥珀色,易结晶,结晶乳白色,细腻如脂,所以叫油蜜,由于质地很硬,所以也叫硬蜜。

  以上所说的几种蜂蜜是主要蜂蜜品种中的二等蜂蜜,数据来源于相关的书籍和网络,据说是80年代划分的等级,对此我们做一个参考吧,二等蜂蜜相对于一等蜂蜜来说,可能味道差一些,有的容易结晶,所以二等蜂蜜在我们购买蜂蜜时应该是次要的选择,但也不能完全依照上面的数据,有几种蜂蜜还是很不错的,比如枣花蜜、苕子蜜、野坝子蜜等等。

历史上的今天:

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