苏轼的《安州老人食蜜歌》及蜂蜜历史

　　安州老人心似铁，老人心肝小儿舌。

　　不食五谷惟食蜜，笑指蜜蜂作檀越。

　　蜜中有诗人不知，千花百草争含姿。

　　老人咀嚼时一吐，还引世间痴小儿。

　　小儿得诗如得蜜，蜜中有药治百疾。

　　东坡先生取人廉，几人相欢几人嫌。

　　恰似饮茶甘苦杂，不如食蜜中边甜。

　　因君寄与双龙饼，镜空一照双龙影。

　　三吴六月水如汤，老入心似双龙井。

　　人类利用蜂产品的历史十分久远，其中蜂蜜是人类最早利用的甜食，在人类发现蔗糖和甜菜糖以前，蜂蜜是人类惟一的甜味剂。

　　在远古时候，人类可能是极偶然的在空心树、木头或山洞中发现了蜂巢中的这种甜味物质。在非洲，土著居民用一种叫作寻蜜鸟的鸟来帮助他们寻找非洲蜜蜂的蜂巢，然后割取蜂蜜。蜂蜜曾被人们看作是极为富有的标志，《圣经》上说，上帝许诺给犹太人一块流着奶和蜜的土地。考古学家在西班牙发现的岩洞中，发现了人类采集蜂蜜的壁画，据考证壁画距今已有八千年的历史。中国殷墟出土的甲骨文中，就已出现“蜜”字。

　　在世界上，凡是有灿烂文化的民族和国家都有很多关于蜂蜜能够增进人体健康的记载。古埃及人把蜂蜜看作是“太阳神的眼泪”，在古埃及的金字塔和方尖石上，用象形文字记载着蜂蜜可以强壮身体，使人愉快，返老还童;在古印度，人们把蜂蜜和牛奶列为“延年益寿”的饮料;而古希腊人和古罗马人则将蜂蜜视为长生不老的象征。