食用蜂蜜要注意的事项

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摘要

蜂蜜是许多人爱喝的天然饮品,蜂蜜的作用很多,都是对人体有益的,比如提高免疫力,促进长寿,美容养颜等等作用。食用蜂蜜需要注意一些事项,正确的食用方法会带来好处,如果方法不当……

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  蜂蜜是许多人爱喝的天然饮品,蜂蜜的作用很多,都是对人体有益的,比如提高免疫力,促进长寿,美容养颜等等作用。食用蜂蜜需要注意一些事项,正确的食用方法会带来好处,如果方法不当就可能走向反面。

  我们多数人食用蜂蜜都是冲蜂蜜水来喝,有的人喜欢用热水冲蜂蜜水,而有的人喜欢用冷水冲蜂蜜水,哪个是正确的呢?李时珍说“生则性凉,故能清热;熟则性温,故能补中。”也就是说,蜂蜜可以用冷水冲,也可以用热水冲,但这个热水的温度需要掌握,一般不要超过40度。

  蜂蜜中有大量的活性酶,蜂蜜的酶值也是坚定蜂蜜质量的重要指标,这些活性酶对温度敏感,高温会导致这些酶被破坏,失去活性。而这些酶是构成蜂蜜的作用的中药基础,也就是说,如果温度过高,蜂蜜就会失去我们所知道的蜂蜜的作用与功效,和糖水没什么两样了,所以食用蜂蜜的时候一定要掌握好温度。

  《本草纲目》中记载“七月勿食生蜜”,因为七月过后,一些有毒的植物的花都开过了,蜜蜂有时会采集这些植物的花蜜,食用这些蜂蜜以后会引起中毒的现象。其实这个问题只要养蜂人掌握好蜜源就行了,远离有毒蜜源,如果真的七月以后的蜂蜜不能食用,那么所有的冬蜜不都不能吃了吗?那冬桂蜜又何来“蜜中之王”的美誉呢?

  最后需要注意蜂蜜的食物相克,古籍记载蜂蜜不可与生葱、莴苣同食,在网上也能找到关于蜂蜜不能和什么一起吃的文章,大家可以了解一下,那些文章上所说的食物一般我们都不会放到一起吃,大家可以做一些了解。

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