农家土蜂蜜网冬蜜的来源

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  蜂蜜根据季节的划分,就有春蜜,夏蜜,秋蜜和冬蜜,有朋友会问:冬天那么冷,哪里来的蜂蜜啊?其实,在我们广西,冬蜜是一个最重要的蜜种,这得归功于资源非常丰富的八叶五加(又称鸭脚木)。每年从立冬到冬至是八叶五加开花泌蜜期,这段时间生产的蜂蜜当地人称之为冬蜜。同时,冬蜜是一年中最好的蜂蜜,而鸭脚木蜜,则是所有冬蜜中品质最好的。
  鸭脚木蜜源的特点
  1.鸭脚木(鹅掌柴)不仅泌蜜量大,而且花粉多,对采蜜和冬季繁殖都有利。
  2.花蜜浓度高,带有浓郁郁的鸭脚木花香味。
  3.新蜜浅琥珀色,带有苦昧,甜度大,贮存日久,苦味减轻,香味增浓,颜色变深,存放数年以上,药用效果比较好。蜂蜜容易结晶,结晶呈乳白色,颗粒细腻,存放时间长,将处于半结晶状态,即部分结晶,部分不结晶。 下图是刚摇出来的新鲜鸭脚木蜜
  刚摇出来的鸭脚木蜜。
  4.鸭脚木花期蜂群产蜜量: 鸭脚木花期和泌蜜期长,泌蜜量大,常年每群中蜂可产蜜10~15kg,丰年高达30kg。因山区冬季气温低,意蜂利用较少。
  鸭脚木总是生长在没有被人类活动干扰的地方,例如,曾经开垦过的山地就很难长出鸭脚木,除非过了几十年的没有人动过的地方,山地恢复了杂木丛生的原始状态,鸭脚木才会出现在那里。所以,葱葱郁郁的原始山林,就是鸭脚木蓬勃成长的地方,也是蜜蜂采蜜的最好环境。
  鸭脚木花流蜜需要适宜的温度和阳光,一般要求是要20摄氏度左右,这样,在冬天的晴天里,蜜蜂也会出勤,花也会流蜜。对于小规模的蜂群来说,冬蜜的产量一般很少的,相对春蜜上千斤,甚至几千斤的产量,冬蜜就只有那么的几百斤,所以冬蜜是极其珍贵的。
  冬蜜(鸭脚木蜜)是一年中最好的蜂蜜,纯度很高,有明显的花木香味,回味悠长,带点甘苦,营养价值高!!!
  【性状描述】
  蜜源: 广西鹿寨波寨鸭脚木花
  浓度: 41波美度左右
  酿蜜时间:20天左右
  颜色:    冬天结晶奶白色,夏天时候有些稍白,有些稍黄,并不均一。
  结晶态:  结晶十分细腻,宛如油脂,天气转暖的话上层会有少量清夜溶解。
  口感:    香味较为浓郁,带着花木香,口感细腻,回味悠长,有淡淡的苦味和中药味道。
  【产品功效】
  味微苦,有清热解毒,解便秘,美白美容,通肠润胃等功效。

 

 

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