专家说蜂蜜的鉴别

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摘要

关于 蜂蜜鉴别 ,是每一个购买蜂蜜的消费者很关心的事情,原因就是蜂蜜造假太严重了,即便是购买很多次的老顾客,也会问我蜂蜜到底是不是真的,购买蜂蜜后产生心理负担,这是太不正常……

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  关于蜂蜜鉴别,是每一个购买蜂蜜的消费者很关心的事情,原因就是蜂蜜造假太严重了,即便是购买很多次的老顾客,也会问我蜂蜜到底是不是真的,购买蜂蜜后产生心理负担,这是太不正常的事情了,大多数的顾客买了蜂蜜以后会去寻找各种检测蜂蜜的方法,大家认为最靠谱的就是专家的检测建议了,下面我们就看看专家说的鉴别方法是不是真的靠谱。

  第一、专家说购买蜂蜜看价格,比如洋槐蜜的收购价格26000元一吨,也就是13元一斤,加上各种人工、运输等费用,成本会到21元每斤,零售价在成本的1.5倍才算合理,低于这个价格可能就有造假的嫌疑。说的没错,任何商家不会赔本做买卖的,当然,有特殊营销目的的除外,遇到低于成本价销售的蜂蜜,就要加小心了,我们要买的是蜂蜜,不是糖水,不要被低价诱惑,当然如果您直接从蜂农手里买,就另当别论了。

  第二、专家说用筷子插入蜂蜜中拉出,能拉长丝、不断流,顶端缩成球形为真蜂蜜;反之拉不了丝或拉丝很短的为假蜜。这种说法国语绝对,从超市买的蜂蜜我敢说100%都能拉丝,拉丝还会很长,但能保证100%真蜜吗?如果您从蜂农那里买,尤其是刚摇出来的新蜜,基本上都拉不了很长的丝,因为天然未浓缩的蜂蜜波美度不会很高,水分比浓缩蜜含量大,所以就拉不了很长的丝,但是确实100%的真蜜,而那些加工的假蜜,基本上都能拉很长的丝。

  第三、专家说真蜂蜜颜色一般为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色、深色等,假蜂蜜为金黄色。真蜂蜜一般不透明、假蜂蜜透亮。颜色鉴别要根据蜂蜜的品种去鉴别,比如洋槐蜜的颜色为水白色或者接近无色,通过颜色就能判断洋槐蜜的真假。

  第四、专家说真蜂蜜有相应的自然花香味,无外来香味;假蜂蜜无自然花香味或有水果糖味。真蜂蜜香甜适口,有轻微酸味,下咽过程中嗓子有不适感;假蜂蜜很甜。真蜂蜜有辣喉的感觉,有蜂蜜品种所对应的花香味,比如枣花蜜就是枣花的香味,而假蜂蜜往往没有辣喉的感觉,味道很甜花香很淡或者没有花香。

  上面所说的简单鉴别蜂蜜的方法其实并不能完全鉴别蜂蜜的真假,如果买蜂蜜有条件可以到野外正在放蜂的蜂农那里购买,虽然价格会比收购价高一些,但一定比你在超市里买便宜很多,有人说蜂农的蜂蜜也不一定是真的,如果蜂农全部都造假的话,蜂蜜我们也就不必买了。

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