蜂蜜的保质期

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所属分类:蜂蜜常识
摘要

关于蜂蜜的保质期,很多购买蜂蜜的客户会问我,一般蜂蜜的标签上会写2年,我一般告诉我的客户,只要不沾生水,蜂蜜的保质期可以N年,在您想到喝它之前,他是不会坏的,下面说一下蜂蜜……

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  关于蜂蜜的保质期,很多购买蜂蜜的客户会问我,一般蜂蜜的标签上会写2年,我一般告诉我的客户,只要不沾生水,蜂蜜的保质期可以N年,在您想到喝它之前,他是不会坏的,下面说一下蜂蜜的保质期。

  先声明,本文所说的蜂蜜的保质期是指成熟蜂蜜的保质期,除此之外的掺假蜜、非成熟蜜等不在此列。

  央视做过一期节目,开头提到蜂蜜是世界上唯一不会变质的食物,是现今发现的唯一,不代表以后也是。

  美国的考古学家在埃及金字塔考古时发现一罐装的蜂蜜,已经历时3000年,既没有变成块状,也没有变质,仍然可以食用,你说蜂蜜的保质期应该是多少年呢?

  我们在超市买的蜂蜜只要不是掺假的蜂蜜,即曝光的那种加入果葡糖浆的蜂蜜,保质期都可以达到很长时间,并不仅限于标签上写的2年时间。我们常人买蜂蜜,不会等到2以后再吃吧,都是买来以后不到一个月就吃掉了。

  最后说一下成熟蜂蜜,什么是成熟蜂蜜,其实成熟不成熟不是我们说了算,蜜蜂觉得蜂蜜成熟了以后,就会用封蜡将装蜂蜜的蜂巢封住,即封盖,这是显示蜂蜜成熟的唯一标准。但这种蜂蜜市场上很难买到,很多所谓的成熟蜂蜜其实是浓缩蜜。

  一般蜜蜂生产成熟蜂蜜至少要7天以上,但是有的花的花期也就是那么几天,所以大多数蜂农不等蜂蜜封盖成熟就取蜜,这样可以在有限的花期内多采一些蜂蜜。多么急功近利的做法啊,用数量换取质量,其实也不能怪蜂农,如果你有幸见到这些蜂农的生存状况,你就能明白了。

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