泥鳅的营养价值有哪些 泥鳅的八大功效与作用

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泥鳅的营养成分丰富,素有“水中人参”的美称。适当吃泥鳅不但能满足我们的味蕾,还能起到养生功效,那么你知道泥鳅的营养价值都有哪些吗?下面就跟随小编一起来看看吧!

泥鳅的营养价值

泥鳅含有丰富的蛋白质,且脂肪低,对降脂降压起到了很好的效果。泥鳅味道鲜美,营养丰富,除了食用,还有药用价值,泥鳅中含有一种不饱和脂肪酸,有助于人体抗血管衰老。泥鳅可食部分的蛋白质比一般鱼类要高,此外还含有钙,磷,铁,维生素B1,维生素B2和烟酸等元素,但是泥鳅所含胆固醇比较高。

泥鳅的功效与作用

1、改善贫血

泥鳅含有丰富的铁元素,对于贫血等疾有着非常好的辅助治疗作用,所以贫血的人常吃泥鳅能有效的改善贫血情况。

2、益肾壮阳

泥鳅可有效改善由于肾阳不足引起的阳痿早泄现象,这是因为泥鳅中含有丰富的赖氨酸,而赖氨酸是精子生成的必要成分,因此,成年男性多吃泥鳅不但能促进精子形成,还有助于提高精子质量。

3、祛湿止泻

用泥鳅煮汤喝,能够有效暖脾胃,缓解气虚,睡觉出虚汗现象,身体虚弱,脾虚胃寒,因营养不良导致盗汗现象出现的儿童可以多食用泥鳅煮汤改善症状。

4、补钙壮骨

泥鳅富含微量元素钙和磷,将泥鳅烹制成汤,可以更好地吸收钙质,对预防小儿软骨、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症有极好的效果。

5、滋阴止渴

泥鳅煮食能滋阴止渴,清热祛湿,凡热耗阴湿之口渴不解或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利,均可做辅助食疗品。

6、治疗肝炎

泥鳅可以促使黄疸消退及转氨酶下降,尤其对于治疗急性肝炎效果非常好,对于肝功能的恢复也起到非常大的帮助。

7、利尿退黄

泥鳅具有较强的利水功效,并对促使黄疸消退及转氨酶下降比较明显,出现小便不利,有黄疸的人群建议多吃泥鳅改善症状。

8、保护血管

泥鳅肉中含脂肪较少,胆固醇更少,并含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸,这是抵抗人体血管硬化的重要物质,可有效预防动脉粥样硬化。

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