象拔蚌通常是多少钱一斤?

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象拔蚌又叫做女神蛤、皇帝蚌,是一种营养价值比较高的海鲜,因为人们大肆的捕捞食用,野生的越来越少了,大多都是人工养殖的。象拔蚌的肉很多,主要吃的是它的水管肌的地方,富含蛋白质、脂肪。那象拔蚌多少钱一斤?附美味做法大全。

一、象拔蚌通常是多少钱一斤?

象拔蚌主要分为两种,野生的话数量少、捕捞困难,所以价格是非常昂贵的,达到了700-1000元一斤。现在人工养殖的多了,价格也有所下降,基本上在市场的价格是200-300元一斤,不过各地的话还是有所差异的。象拔蚌的价格还会受到购买渠道、大小等因素的影响。

大家在购买象拔蚌的时候要注意,作为大个头的贝类一般有选择壳具有光泽、胆稍微小一点、鼻子稍微长一点的,但是不是越粗越好,太粗的是因为吸水过量导致的。最后,我们还要看它的外壳是否有力。

二、象拔蚌美味做法大全

1、象拔蚌刺身

准备材料:象拔蚌一只、生抽、芥末柠檬等等。

第一步,将象拔蚌去壳之后放到烧开的水中烫一下,然后去掉表面的皮,将其分成劈开后去掉脏东西,然后放到水中过滤冲干净。

第二步,准备一个造型比较好看的盘子,也可以是龙舟造型的,用柠檬水果等做好造型。将象拔蚌切成薄片后一片片摆在上面,再用萝卜雕花等点缀一下,非常好看有食欲。

第三步,调制酱汁,可以放芥末、生抽等,根据自己的喜好来定。

2、蒜蓉象拔蚌

准备材料:象拔蚌、大蒜、蒸鱼油、食用油食盐

第一步,先处理好象拔蚌,如果不会杀的可以在购买的时候让其帮你处理好。

第二步,将大蒜剁成泥备用。

第三步,将锅烧热后放油,然后下蒜泥后炒香,等到蒜蓉变白了之后将其淋在处理好的象拔蚌片上面,再浇上蒸鱼豉油。

第四步,放在大火上面蒸三分之后转小火蒸四分钟就可以出锅享用美食了。

3、象拔蚌粥

准备材料:象拔蚌一只、大米、食盐、姜末、葱花等。

第一步,处理好象拔蚌,去掉内脏、清洗干净后切成薄片。

第二步,将大米放在炖锅中熬粥,然后将象拔蚌切好的片、姜末、食盐等放入白粥中再煮五分钟就可以了。

作为高级海鲜的象拔蚌价格虽然不便宜,但是平时也可以买来尝尝鲜,试试上面的做法吧。

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养殖技术

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