菠萝蜜切开后怎么保存?放冰箱能放多久?

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菠萝蜜又名苞萝、木菠萝、树菠萝,是海南、广东、广西、福建等地常见的一种热带水果,因营养价值高且口感香甜而深受人们的喜爱,但由于不易储存,所以购买时尽量吃多少买多少,那完整的菠萝蜜能放多久?切开后怎么保存?放冰箱能放多久?

一、完整的菠萝蜜能放多久?

要看果熟的程度了,如果熟了且皮软的情况下最多可放两天;若是刚摘的果,有回声的,可存放四天。

不过在天气比较温和的地方,若用保密性良好的保鲜盒装起来应该能多放几天。比如用箩筐包装,内衬竹叶、蕉叶、碎纸等存放阴凉通风处,在温度11~13℃、湿度85~95%条件下可保存月余,但如果是已经切开的菠萝蜜,最好是快点吃完,以免果核发芽。(即使发芽,也同样可食用)。

二、菠萝蜜打开后怎么保?

1、阴凉通风处

将剥开的菠萝蜜包上保鲜膜,然后放在放有竹叶、碎纸或蕉叶的竹筐或纸盒中,并放置阴凉通风处即可。存放时要注意好温度和湿度,一般情况下,存放温度保持在11~13度左右,湿度在85~95%条件下最好,这种可存放5~7天左右。当然,最好是在5天内吃完,因为若温度太高的话,菠萝蜜会容易发酵,就不能食用了。

2、保鲜膜冷藏

(1)放冰箱怎么保存?

将整个菠萝蜜连皮用保鲜膜包上放进冰箱里,可以保存5天。如果超出5天再吃的话就变味儿了,所以建议最好在三天内吃完。

(2)可以冷冻保存吗

可以,但不宜久冻,一般放置两天就可以了,存放久了会使口味和营养受很大损伤,失去食用价值。具体方法是将菠萝蜜用保鲜膜包好,然后放入冰箱里,等到食用时,用水泡一下即可。

(3)保存注意事项:

①可冷藏冷冻,但不要冷冻太久,那样会使口感和营养大打折扣。一般放冰箱的话,建议放在冷藏室就可以了,且存放时间不要长。

②放冰箱保存的话,最好用保鲜盒或保鲜膜封装起来,以免冰箱中其它物品的味道染到菠萝蜜上,失去口感。尤其是冰箱中有类似海鲜、河鲜类的食品时,要分开存放。

3、加工成菠萝蜜干

吃不完的菠萝蜜还可直接通过加工做成菠萝蜜干,一般用微波炉或烤箱用小火慢烤,逐步将水分烘干即可这样可存放很久,值得注意的是,在烘烤时,要中途翻面,以保证水分均匀烘干。

4、菠萝蜜保存注意事项:

(1)剥开的菠萝蜜最多可放三天,所以建议在三天之内吃完。

(2)菠萝蜜容易腐烂变坏,尤其是在夏季且没有冰箱的情况下更易腐烂,所以在吃不完时,可放在保鲜盒中,并放置碎纸、竹叶等,这样可以保存到第二天晚上。

(3)菠萝蜜如果腐坏或有怪味最好马上扔掉。

三、菠萝蜜切开没熟怎么办?

(1)催熟

如果菠萝蜜还没有熟的话,建议不要立马吃,因为里面含有大量的细菌和寄生虫,吃完之后会出现腹泻、头晕等消化不良现象,严重时可出现中毒现象,所以建议和苹果香蕉等一起使用塑料袋包好放置到冰箱里一晚上即可食用,这样口感会更佳。

(2)制成菠萝蜜酒

把菠萝蜜剥开晾干,然后放到无油无水的玻璃瓶中,加入蜂蜜一起泡三个月即可食用。这种做出来的菠萝蜜酒色泽金黄,可用来治疗肚痛等疾,所以很多人采用此办法。

四、怎么切开?

1、怎么切不会坏?

(1)拿刀从中切开,将中间白色带粘液的部分切除,然后用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液。成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉,俗称菠萝包。

(2)将中间的那些白色的棉状体用刀去掉后,就可以用手把中间黄色的一个一个菠萝包拿来吃了。

(3)把每个黄色的果肉剥出来,在把里面的果仁剥出来,就吃那黄色果肉。冰镇后会更甜哦。

(4)而每个菠萝包中间都有一个红枣般大的果核,也就是它的种子,就像煮花生一样煮熟可以吃,加点,味道不错。

(5)果仁储满淀粉,是营养丰富的佳肴,蒸、煮、炒都可以。

2、切开后放久了能吃吗?

看菠萝蜜是否变质。 一般来讲,菠萝蜜果肉中含有丰富的果糖,易滋生细菌,如果保存不当,易出现发软、腐烂、流汁、变色等变质现象,当出现这些情况时,就不要再继续食用了。 如果菠萝蜜保存得当,没有出现变质现象的话,是可以继续食用的。不过,新鲜的菠萝蜜建议尽快吃完为宜,不要存放的过久。或者,一次少买一点,吃多少就买多少。

3、软了可以放多久:

建议立即吃掉。因为成熟的菠萝蜜就是软的,如果买的是已经包装好的菠萝蜜,建议回家后立即食用,暂时吃不完的可以先放在冰箱,第二日吃完即可。

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