小黑豆和大黑豆的区别有哪些?哪个营养更好?

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我们都知道中国的豆类可以分很多种,常见的就有黄豆、红豆、黑豆三类,其中不同的种类下面还可以细分很多品种。关于小黑豆和大黑豆的区别在哪以及哪个营养价值更好?等问题,尚要来小编特地查找相关资料,分析如下:

一、小黑豆和大黑豆的区别在哪?5点教你如何区分!

1.大小不同

(1)小黑豆为什么要叫小黑豆不直接叫黑豆就好了,因为小黑豆要比大黑豆小,就是没那么饱满,所以被大家叫为小黑豆。

(2)大黑豆比小黑豆要跑满,颗粒要大,所以被大家叫为大黑豆。

2.口感不同

(1)小黑豆在农村地区被称为黑饭豆,比较容易煮熟,记得小时候的时候奶奶就喜欢在饭里面放入小黑豆一起煮熟吃,口感好比较粉,所以老人和小孩都喜欢吃。

(2)大黑豆和黄豆一样,颗粒比较大,也比较硬,比较难煮熟,一般需要炖很长的时间才能食用。记得小时候身体不好,妈妈就用猪肚里面放黑豆一起炖给我吃,反正是炖了两个小时的时间。

3.应用范围不同

(1)小黑豆通常是作为食材食用,在日常生活中比较常见,几乎每家每户都有小黑豆。

(2)大黑豆也可以用来作为食材食用,但是家里面并不是很常见,而且农村地区种植的也比较少,一般会用大黑豆熬粥喝。

4.营养价值不同

(1)小黑豆蛋白质含量较低,吃进身体里面比大黑豆更容易消化,具有保健养生效果。

(2)大黑豆的蛋白质含量比较高,但是碳水化合物比较低,吃进人体里面比较难消化。

5.功效不同

(1)小黑豆为女性所用,可以促进女性雌性激素,准备备孕的女性吃小黑豆有助于促进卵泡生长。

(2)大黑豆为男性所用,有补肾的功效。

以上5点就是小黑豆和大黑豆的区别所在,以后别人问你的时候你就直到具体区别啦!

二、小黑豆和大黑豆哪个营养更好?

从上述区别可以看出,小黑豆和大黑豆的功效和营养价值是不一样的,所以没有具体所说哪个营养更好,只能说看你用在什么地方。如果是女性朋友的话,日常生活中可以用黑小豆煲粥喝可以达到养生美颜的功效。如果是男性朋友,肾不是很好的话,可以用大黑豆煲粥喝来补肾。只能说小黑豆和大黑豆哪两个的作用价值不一样,其实两者食物都有很高的营养价值,具体看你自身需求吧!需要补哪就选择哪个。

大黑豆含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪、维生素、黑色素、烟酸等物质,一直被人们视为药食两用的佳品。还可以降低胆固醇、滋润皮肤、延缓衰老,特别是对高血压、心脏等患者有很大的好处。

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