喝蜂蜜最好是买土蜂蜜,营养价值更高

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  蜜蜂属昆虫纲类动物,源自于亚洲与欧洲,由英国人与西班牙人带到美洲。蜜蜂属膜翅目、蜜蜂科。体长8—20毫米,黄褐色或黑褐色,生有密毛;头与胸几乎同样宽;触角膝状,复眼椭圆形,口器嚼吸式,后足为携粉足;两对膜质翅,前翅大,后翅小,前后翅以翅钩列连锁;腹部近椭圆形,体毛较胸部为少,腹末有螯针。蜜蜂一生要经过卵、幼虫、蛹和成虫四个虫态。全世界已知蜜蜂约1.5万种,中国已知约1000种。

  中国主要有中蜂拥而来、意蜂、卡蜂等品种,中蜂是中国土生土长的蜜蜂,老百姓俗为土蜜蜂,所产的蜂蜜为土蜂蜜。而意蜂是国外引进的品种,俗称洋蜂。

  不同蜂种产出来的蜂蜜都是真蜜蜂,但是品质并不一样。

  意蜂

  

 

  一、意蜂几乎只采单一的花种,而土蜂会采集其它零星的花,所以土蜂蜜中含有的活性酶、矿物质、微量元素的种类和数量都多于意蜂蜜蜂,使得土蜂蜜口感更好,营养更丰富,药用价值更高。

  二、土蜂个头小,数量少;意蜂个头大,数量多。中蜂把蜜酿熟要七八天,而意蜂只要三四天,细工出慢活,土蜂酿蜜周期更长,蜂蜜种类也次更多,土蜂蜜的营养更加丰富。

  三、蜂采取鼓风排气散热,意风采取吸风排气散热,所以土蜂蜜保留了更多的花蜜香味。

  四、意蜂会采胶,土蜂不采胶,意蜂蜜略带胶味,影响口感。

  五、土蜂长期在野外生存,抗病能力非常强,而意蜂抗病虫能力很弱,病虫害较大,蜂蜜中难免会有药物残留,被蜂蜜的甜味盖过后完全无法察觉,这是消费者最容易忽视的问题。

  六、意蜂每君两层箱子,下层繁育上层存储蜂蜜,所以取出来几乎都是蜂蜜。而土蜂只有一层箱子,摇蜜时同一蜂巢上的蜂王浆蜂花粉等等也不可避免会有少量被摇出,这些都是高营养的蜂产品,所以土蜂蜜的营养更为丰富了。

  

 

  土蜂蜜和意蜂蜜的区别:

  1、从蜂蜜的外观来看,土蜂蜜是凝固粘稠状态,是混合蜜,混合有花粉、蜂胶、蜂腊等所有成份为一体,而市场上的意蜂蜜稀而透明、水分大、成份单一。

  2、口感上,刚采割的土蜂蜜有较浓的中草药味,有酸甜苦辣四味,而意蜂蜜口感普通,口味单一。

  3、从结晶和色泽上看,土蜂蜜结晶后颗粒细微,细如脂,润如奶油,而意蜂蜜结晶时有较大的可见颗粒物。

  4、从色泽上看,土蜂蜜有黄、白、红三种颜色 土蜂蜜从蜂巢中取出后直接就出售,不经过任何加工,保持了蜂蜜的原汁原味。

  蜂蜜产自无污染环的山区,蜂蜜本身也不含有害物质,而且还有很强的抗菌能力,所以不会有卫生问题,土蜂蜜如果加工的话就破坏了里面的营养成分,喝这样的蜂蜜就没有意义了。 蜂蜜造假是社会普遍的问题,而且蜂蜜有它的特殊性,就算当面购买也很难看出真假。对于很多人,尤其是居住大城市的人来说,在身边想买到好蜂蜜是非常困难的。

  

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