蜂蜜的种类和区别

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网友提问:蜂蜜的种类怎么划分的,不同的蜂蜜种类有什么区别?

农家土蜂蜜网解答:您好,蜂蜜的种类可以按照蜜源植物、生产蜜蜂种类、生产季节、蜜源植物的数量等划分,它们各自的区别如下所述。

按照蜜源植物划分

这个是最为普遍的蜂蜜命名方式,即以蜜源植物的名字冠名蜂蜜品种的名字,比如蜜源植物是刺槐,那么就叫刺槐蜂蜜;蜜源植物是荔枝,就叫荔枝蜜等等。它们的区别就是蜜源植物的不同,蜜蜂采集什么蜜源植物的花蜜,那么生产的蜂蜜就叫什么品种的蜂蜜,它们各自的颜色、口感、结晶特性都不相同。

按照生产蜜蜂分类

这是不常用的蜂蜜分类方法,因为虽然世界上的蜜蜂种类很多,但是它们酿造蜂蜜的方式是一样的,如果蜜源植物相同,那么即使是不同蜜蜂品种酿造的,品质也不会有什么区别,现在宣传不同蜜蜂生产的蜂蜜主要是商家,为了区别大众而做的营销手段。

按照生产季节分类

这个最好理解了,春季生产的蜂蜜叫春季蜂蜜,夏季生产的蜂蜜叫夏蜜,秋天的叫秋蜜,冬天的蜂蜜就叫冬蜜。

按照蜜源植物数量划分

如果一种蜂蜜中主要含有一种蜜源植物的花蜜,那么这种蜂蜜就叫单花蜂蜜;如果一种蜂蜜中含有两种以上的蜜源植物,那么这种蜂蜜就叫多花蜂蜜。

 

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