枣花蜜的颜色

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枣花蜜是最为常见的优质蜂蜜之一,味道甜腻,波美度较高,保存方便,有补血、提高免疫力、美容等作用,深受消费者喜爱。一般每种蜂蜜都有其特定的颜色,我们可以通过这一特征来判断所购的枣花蜜的真假,那么枣花蜜是什么颜色呢?下面告诉您。

如果大家百度一下的话,可能会得到这样的答案,枣花蜜的颜色属于琥珀色。这个答案其实不大完整,因为它只告诉您一种枣花蜜的颜色,所以是不完整的。

我国的枣花蜜其实可以大致分为两种,一种是大枣花蜜酿造的蜂蜜,另一种是山枣(野生酸枣)花蜜酿造的枣花蜜,都属于枣花蜜,但是颜色和味道不尽相同。一般来说,大枣花蜜的颜色较深,呈琥珀色;而野生酸枣的枣花蜜颜色较浅,呈浅琥珀色。根据商务部的蜂蜜等级划分,颜色越浅的蜂蜜等级越高,所以一般认为,野生酸枣蜜的品质优于普通大枣花蜜。

大家可以记住,枣花蜜有两种颜色,琥珀色的枣花蜜和浅琥珀色的酸枣蜜。上图是大致颜色对比,大家可以参考一下。

可能有的朋友会问,既然枣花蜜有两种,那么那一种枣花蜜好呢?其实这是个仁者见仁智者见智的问题,个人认为酸枣蜜的品质稍微优于大枣花蜜,第一,酸枣蜜是野生资源,生长于荒野之中,没有认为污染,而大枣需要人工管理,农药或者化肥之类的会用到;第二,大枣蜜的味道没有酸枣蜜好,大枣蜜有一种类似于中药的味道,而酸枣蜜味道清纯很多,并且花香较为浓郁。

 

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