为什么巢蜜比蜂蜜贵

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  市场上所销售的蜂蜜,按照状态大致可以分为以下几种,液态蜜,结晶蜜和巢蜜,其中液态蜜最为常见,占市场的绝大多数,有一些比较容易结晶的优质蜂蜜,比如荆条蜜和椴树蜜,在适当的季节会以结晶的状态销售;还有一种蜂蜜就是巢蜜,连带蜂巢一起销售的蜂蜜,这种巢蜜一般比液态蜜或者结晶蜜贵,到底是什么原因呢?

  巢蜜和液态蜜都是蜜蜂生产的,液态蜜比巢蜜还要多2道工序,为什么反而便宜呢?其实这跟人的消费心理有关,大多数看到还装在蜂巢中的蜂蜜,认为更加真实,不容易掺假,商家钻个空子,抬高价格。其实如果蜂蜜品质一样,巢蜜应该比普通蜂蜜便宜,而不是更贵。

  大多数人认为蜂蜜掺假会在蜂蜜摇出来以后,的确有这种情况,但是还有一种情况,就是在蜜蜂生产蜂蜜的时候掺假,比如遇到蜜源不好的时候,有些养蜂人就会给蜜蜂喂糖水,蜜蜂会把糖水放到蜂巢中酿造,也会封盖,这样你看到的蜂蜜是在蜂巢中的,但不一定是真蜂蜜。当然,我说的是有这种现象,并不能概括所有蜂农。

  之所以巢蜜比蜂蜜贵,是和目前较为普遍的蜂蜜造假和蜂蜜质量低下有关的,如果所有的蜂农都生产成熟蜂蜜,所有的商家都不掺假,那么巢蜜就不会比蜂蜜贵了。但就目前来看,巢蜜还会持续贵下去,因为就像韩寒无法证明文章是自己写的一样,那些卖液态蜜的人也无法证明自己的蜂蜜没有掺假。

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