蜂蜜是稀的好,还是稠的好?

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蜂蜜的浓度,一直是蜂蜜买家,最关心、最纠结的一个问题。有的蜂蜜卖家说稀的好,而有的说稠的好。这样就搞的买家,不知道到底谁说的是真的。要搞清楚这个问题,买家自己只要清楚下面这两个概念,就知道了。

第一个,蜜蜂是怎样把花蜜酿造成蜂蜜的:

当外面的蜜源植物开花了,蜜蜂就会飞出去,把花里面的蜜和花粉,采回来后,回到蜂窝。再把采回来的花蜜,吐到蜜蜂自己建造的六格蜂巢里面,经过蜜蜂身体吐出来的花蜜,这个时候才能叫作蜂蜜。因为经过蜜蜂身体吐出来的花蜜,混入了蜜蜂体内的微量元素,多种酶类等营养物质。

但这个时候的蜂蜜,含水量是很高的。蜜蜂还要对它进行一系列的处理。蜜蜂要不停的煽动翅膀,还要保持蜂箱里一定的温度。这样做的目的,就是把蜂蜜中多余的水份蒸发掉。

当蜜蜂觉得不能再把蜂蜜中的水份蒸发掉了,这个时候就会吐出蜂腊,所蜂蜜封存起来,只有这样的蜂蜜,才是自然成熟蜂蜜。(大概需要耗时7到15天左右,当然决定这个还有,天气、蜜源植物的流蜜量、还有蜂群的强弱等因素)。

第二个,就是美波度,我们平常所说的浓度。其实这两者之间还是有区别的。

蜂蜜浓度的确切含义是指蜂蜜中可溶性固形物的百分含量。这种物质含量超高,浓度也高。我们国家规定测量蜂蜜的美波度也就是浓度,规定是以外界温度在20度为标准。因为蜂蜜的浓度是会随外界的温度变化而变化的哦。

自然成熟蜂蜜的浓度,在39.5至42度之间。低于39.5度的就是没有自然成熟的,高于42度的绝大多数都是加工过的或者是假蜂蜜。因为高浓度的蜂蜜拉丝漂亮。也是消费者喜欢看到的。

【结论】如果是同一品种的纯天然蜂蜜,绝对是浓度高的要比浓度低的好。

农家土蜂蜜网还要告诉大家的是,中华蜜蜂也就是我们平常说的土蜂。它只能取到土蜂蜜,是取不到花粉和王浆的。而且土蜂和其它蜂种,是不能混合在一个地方养的。也就是说在这个地方养土蜂,就不能在这个地方同时养意蜂或者别的蜜蜂。如果在同一个地方养两种不一样蜜蜂,它们之间会相互残杀。

 

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