一些不靠谱的蜂蜜检测方法

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摘要

我们购买蜂蜜最在意的就是蜂蜜的真假,花了很多钱,除了享受蜂蜜的美味之外,还要健康,如果买的是假蜂蜜,肯定对健康无益。于是,买来蜂蜜之后,就是鉴别蜂蜜的真假,其实我们普通消……

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  我们购买蜂蜜最在意的就是蜂蜜的真假,花了很多钱,除了享受蜂蜜的美味之外,还要健康,如果买的是假蜂蜜,肯定对健康无益。于是,买来蜂蜜之后,就是鉴别蜂蜜的真假,其实我们普通消费者不懂什么蜂蜜鉴别的知识,只能听朋友说,或者上网搜索,但是很多所谓的蜂蜜鉴别方法不但不可以鉴别蜂蜜的真假,还可能把您带到沟里去,下面是一些您经常见到的蜂蜜鉴别方法,但不一定靠谱。

  说第一个,用滴纸法检测蜂蜜,具体方法是滴一滴买来的蜂蜜在纸上,普通白纸或者餐巾纸,看能不能渗透,如果能渗透说明是假的,不能则为真。对于这个检测方法,这么给大家说吧,只能检测蜂蜜的含水量,不能检测蜂蜜的真伪,几乎所有的假蜂蜜都不会渗透,因为它的水分非常低,而大部分的天然蜂蜜会渗透,因为天然蜂蜜没有浓缩蜜的波美度高。明显可以看出,这是一个颠倒是非的检测方法,我曾经用封盖的成熟蜂蜜测试,波美度42度以上,但是一样可以渗透,大家都知道,封盖的天然成熟蜂蜜是最好的蜂蜜,但是这里判定为假蜂蜜。

  碘酒检测蜂蜜,这个方法在网上也很流行,滴一滴碘酒在蜂蜜中,观察蜂蜜的颜色,如果变成紫色,则说明蜂蜜中的蔗糖超标,可能掺加了蔗糖,如果不变色则为真。为了检测这个方法是否灵验,我专门从医生那里要来了碘酒,在我的纯蜂蜜中添加了大量的白糖,搅拌均匀以后滴入碘酒,等了半个小时,蜂蜜还是没有任何变化。可以肯定的是蜂蜜中有大量的白糖,但是无法检出。经过试验得出,这个方法也是不可靠的。

  以上的两个方法是经常可以见到的蜂蜜检测方法,网上一搜就有很多网页,但是我要告诉大家,这两个检测方法检测出的结果并不可信,你想,现在蜂蜜造假可以瞒过高端检测仪器,不要说这些土方法了。对于蜂蜜检测,一看、二闻、三尝基本就可以检出大部分造假蜂蜜,就是蜂蜜的颜色,蜂蜜的香味和蜂蜜的味道,以此判断蜂蜜的质量与真假。

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