人参的吃法及禁忌介绍!

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人参是五加科多年生草本植物人参的肉质根,产于中国东北部,是闻名遐迩的“东北三宝”之一,通常3年开花,5-6年结果,其药用价值颇高,被称为“百草之王”。那么,人参怎么吃?什么时候吃最好?食用禁忌有哪些?以下是人参的食用方法、时间及禁忌介绍!

一、人参怎么吃?

1、嚼着吃:人参可以生吃,直接将新鲜人参放到嘴里咀嚼后食用。

2、含着吃:将新鲜人参切片,然后将人参片含在嘴里,不断地吞咽唾液,将参片含化。

3、蒸着吃:将新鲜人参放在碗里,加水,没过人参,将碗放入锅中,加盖,蒸透,之后饮汁、食渣。

4、煮水吃:将新鲜人参放到沙锅里,加水煮开再喝即可,注意,避免用五金炊具做,不然会失药效。

5、炖汤喝:将新鲜人参切片,塞到处理好的乌鸡肚子里面,加水、调料,小火慢炖,炖好后可以吃人参、喝鸡汤。

6、泡水喝:将新鲜人参切片,放入碗内或杯中,用开水冲15分钟至30分钟即可饮用,可以一边喝一边续水,直至没有参味时连参片一起吃掉。

7、泡酒喝:将新鲜人参切片,泡到白酒当中,等人参的药效融入酒中后即可取酒饮用,第一次酒用完之后还可在原瓶内续加,直到人参表皮成雪白色为止。

8、研粉吃:将干人参磨成粉末,每天挖适量人参粉末,用温开水送服。

9、榨汁喝:将新鲜人参放到榨汁机里面榨汁,之后取汁饮用,剩余的人参渣滓可以泡水喝或煮水喝。

二、人参什么时候吃最好?

人参是补药,以补气为主,适身体虚弱者、气血不足者、气短者、贫血者、神经衰弱者食用,一般在早上吃最好,可以空腹吃,建议在早上漱口后空腹吃,可少量多次食用;开始食用的时候应该从小剂量开始,每天1-3薄片,煎汤服或者含化,如果身体没有不适,剂量可逐渐增多;食用人参不可过量,5年及5年以下人工种植的新鲜人参食用量不可超过3.5g/人/天,干品人参不可超过3g;尽量避免晚上吃,因为人参对大脑有兴奋作用,此事吃容易导致失眠。

三、人参的食用禁忌有哪些?

1、人参不能和什么一起吃?

人参不能和萝卜、白萝卜、水萝卜、樱桃萝卜、萝卜叶、茶、大蒜、葡萄等一起吃。

人参和萝卜一起吃,不易消化,腹里胀气;和白萝卜一起吃,会导致腹泻,导致肠胃功能紊乱;和水萝卜一起吃,因药效相反导致作用抵消;和樱桃萝卜一起吃,会影响人体对营养素的吸收;和萝卜叶一起吃,会导致浑身乏力、恶心、干呕等症状;人参和茶一起吃,茶中的鞣酸会影响人参的药物吸收;和大蒜一起吃,会化解人参的药效;和葡萄一起吃,葡萄中的鞣酸与人参中的蛋白质结合后会生成沉积,降低人参的药效。

2、人参什么人不能吃?

失眠患者、胃病患者、过敏患者、高血液黏度的患者、胆囊炎和胆结石患者、感冒发热患者、婴幼儿等不能吃人参。

人参有兴奋中枢神经的作用,失眠患者服用后会加重失眠;人参对造成胃病的罪魁祸首幽门螺旋杆菌有保护作用,胃病患者吃了会加重病情;过敏体质的人吃了后可能出现皮疹;人参有促进红细胞生长的作用,高血液黏度的患者吃了后会使血液黏度更高,造成血液无法循环;人参有类雌激素样作用,胆囊炎和胆结石患者吃了后会增加胆汁浓度,导致病情加重;人参含有类激素,儿童服用会导致性早熟,新生儿更应禁服;身体健康的人群没必要吃人参。

四、人参能壮阳吗?

人参是很好的滋补品,对于提高性功能有一定帮助,但是单独吃人参壮阳效果并不是很明显,可以和其他食材搭配煲汤。

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