蜂蜜在冬天不结晶会是假的吗?

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  蜂蜜冬季不结晶是假的吗?蜂蜜有结晶的特性,但是不同的蜂蜜品种其结晶的特性是不一样的,比如结晶后的颜色、颗粒大小、结晶的速度等等,大多数蜂蜜在低温的冬季都会结晶,呈现完全结晶状态或者半结晶状态,不过有一种特殊蜂蜜品种在冬季很难结晶,就是洋槐蜜。

  如果你的蜂蜜是洋槐蜜,且是今年产的洋槐蜜,那么即使在低温漫长的冬季,可能也不会出现结晶,这并不代表这个蜂蜜是假的。还有一点我们的蜂蜜都是保存在室内,现在的生活环境好了,即使在北方的冬季,室内温度也达到15摄氏度以上,而蜂蜜的结晶温度是15摄氏度以下,所以蜂蜜所处的环境温度也是影响蜂蜜结晶的重要因素。

  如果你的蜂蜜放在室内,而你家的温度一直在20摄氏度以上,那么蜂蜜也是可能不会出现结晶的。抛去上面说的条件,你的蜂蜜不是洋槐蜜,而保存的温度也长期处于15摄氏度以下,经过很长时间蜂蜜也没有出现一点结晶的迹象,那么就有理由怀疑你的蜂蜜是假蜂蜜了。

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