蜂蜜制品是不是蜂蜜?

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  卫生部出台GB14963—2011蜂蜜新国标规定,蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物混合后,经充分酿造而成的天然物质。没有添加任何成分,也没有减少任何成分,配料中只有纯蜂蜜一种物质的产品才能够被称为蜂蜜,100克蜂蜜中应至少含有60克果糖和葡萄糖。而经过化学工艺加工或添加淀粉类、糖类、微量元素、增稠剂等物质的不能叫蜂蜜,只能称为“蜂蜜制品”,在名称上只允许叫做蜜膏、蜜汁等,并且要有“调制”字样。不能与纯蜂蜜混为一谈。

  蜂蜜制品营养和功效与真正的蜂蜜相差甚远,有的蜂蜜膏、蜂蜜乳、女人蜂蜜、中老年蜂蜜上标明“蜂蜜含量大于90%”,但实际上纯蜂蜜含量不到10%,果葡糖浆含量超过了90%。果葡糖浆是掺假用的大米糖浆、玉米糖浆,其成分和比例与蜂蜜类似,但对人体健康的辅助作用却完全不同。许多消费者将蜂蜜膏、蜂蜜乳当作蜂蜜,有的甚至误认为蜂蜜膏营养价值超过蜂蜜。消费者在购买蜂蜜时要提高辨别能力,仔细区分蜂蜜与蜂蜜制品。选购蜂蜜要到正规商店、超市或专卖店购买。

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