江苏检验检疫局新检测成果让掺假蜂蜜无所遁形

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  新华网南京8月19日电(刘国超 陈雷 周荃)近日,江苏检验检疫局动植物与食品检测中心成功研发出糖浆标志物-X检测方法。该方法适用于蜂蜜中大米、甜菜、木薯、小麦等多种糖浆的掺假检测,不仅有力填补了国内空白,更达到了国际领先水平,为杜绝蜂蜜掺假的不法行为,规范我国蜂蜜行业,提升我国蜂产品在国际社会的竞争力提供了有力的技术支持。

  我国是世界第一养蜂大国,蜂群数量和主要蜂产品出口均居世界第一。蜂蜜掺假问题由来已久,近年来愈演愈烈,既扰乱了国内经济环境,也给我国蜂蜜走向世界带来隐患。江苏局动植物与食品检测中心经过近一年的摸索、实验和大量数据的反复验证,运用“化合物全扫描+化学计量学+特征标志物定量分析”方法,建立了糖浆标志物-X检测方法,该新型方法较之以往的检验方法更加灵敏、简便、准确。这也是既糖浆标志物-R之后,该中心再次在蜂产品掺假检测领域取得的一大重要研发成果。

  作为国家蜂产品检测重点实验室,该中心目前正积极推进与新西兰UMFHA联合开展的一项旨在鉴别麦卢卡蜂蜜真伪的国际技术合作项目。此项技术将为两国相关部门研究制定一套准确可靠的麦卢卡蜂蜜鉴别技术体系,以促进中新贸易发展。

  江苏国检动植物与食品检测中心是中国拥有纯正蜂蜜最全的实验室之一(12大类100多种)。此外,还通过多种渠道收集不同糖浆(6大类近100种)。该团队于早前成功攻克蜂产品中掺入大米糖浆的检测技术难题,研发的糖浆标志物-R方法为国际首创,该技术通过大米糖浆在生产过程中产生的特征标志物糖浆标志物-R来有效检测蜂产品中掺杂的大米糖浆,是目前世界上最先进的蜂产品中大米糖浆检测技术,具有划时代的意义,被世界上规模最大的消费品测试、检验和认证公司之一INTERTEK实验室和德国著名实验室QSI采用。

  江苏局动植物与食品检测中心是国内最早引进同位素检测技术的实验室之一。从事蜂产品检测30多年来,先后研制了34个蜂产品方面的国家标准和行业标准。值得一提的是,该中心曾配合国家打击假冒伪劣产品的行动,承担了针对蜂产品打假5个紧急行标的制定工作(糖浆标志物-R、PCR、BFF酶、液相同位素、蜂胶)。另外,中心不断加大技术创新,结合市场需求,先后创新研发出了多种灵敏、准确、有效的蜂蜜掺假鉴别检测方法,其中糖浆标志物-R检测方法更是达到了国际先进水平,并被QSI等国际实验室采用。在国内,江苏局动植物与食品检测中心是质检总局进出口蜂产品监管协作组组长单位,2014年被新组建的国家食品药品总局指定为唯一的掺假鉴定的检测机构。

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